Descripción
Variedad: 100% Pinot Noir
Año: 2019
Contenido: 750cc
Procedencia: Valle 16 de Octubre, Trevelin, Chubut, Argentina.
Viñedo: Contra Corriente, plantas de alrededor de 6 años.
Cosecha (manual): 26 abril 2018
Con FML
pH: 3,4
Acidez Total: 5,73 g/l (tartárico)
Grado alcohólico: 12 % vol.
Criado en roble de 1er uso 30% y en roble 6to. uso 70%
Azúcar residual: <2 g/l
Embotellado: 2 de Abril 2020
Color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se identifican frutos rojos y negros, cassis, moras, guindas y especias como pimienta negra, leve mentol además de notas aportadas por la barrica como leve ahumado y frutos secos tostados. En boca se tiene una acidez elevada y cuerpo medio, frutas negras crocantes, especias como pimienta negra. Se mantiene la gran acidez y muy buena persistencia haciéndolo muy largo. Se aconseja estiba de al menos dos años.
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